Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно Пицца-бизнес. Часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов)
Владимир Давыдов руководитель мастерской «Колледж-пицца» колледжа «Московия», Пиццмейкер, опыт работы в пицца-бизнесе – 18 лет. Был генеральным директором «PapaJohn’s» в России. Работал операционным директором в «Domino’s Pizza». Франчайзи итальянской пицца-школы ScuolaItalianaPizzaioli...- Космос
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Запись Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы (Владимир Давыдов)
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 180 стр. 57 иллюстраций Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Николай Нерубенко, Олег Заварин, Юлия Брусенская О книге: В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это - соусы и "украшения", то...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно % Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов)
Год: 2017 Страниц: 208 ISBN: 978-5-9908119-6-6 Формат: PDF (скан) Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах...- Валерка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов)
Владимир Давыдов руководитель мастерской «Колледж-пицца» колледжа «Московия», Пиццмейкер, опыт работы в пицца-бизнесе – 18 лет. Был генеральным директором «PapaJohn’s» в России. Работал операционным директором в «Domino’s Pizza». Франчайзи итальянской пицца-школы ScuolaItalianaPizzaioli...- Космос
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Запись Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы (Владимир Давыдов)
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 150 стр. 52 иллюстрации Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Паоло Спадаро О книге: Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов)
Владимир Давыдов руководитель мастерской «Колледж-пицца» колледжа «Московия», Пиццмейкер, опыт работы в пицца-бизнесе – 18 лет. Был генеральным директором «PapaJohn’s» в России. Работал операционным директором в «Domino’s Pizza». Франчайзи итальянской пицца-школы ScuolaItalianaPizzaioli...- Космос
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии. Аудиокнига (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов)
В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель...- Гусяка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Аудио книги
-
Запись Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги (Владимир Давыдов, Евгений Давыдов)
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 190 стр. 54 иллюстрации Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Дмитрий Прасолов О книге: Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [пиццашкола] 8 видов соусов для пиццы
Видео запись онлайн занятия по приготовлению 8ми соусов для пиццы. Тренер рассказывает, как использовать соусы и как сочетать их с разными видами пицц. Вы получите доступ к 2х часовому занятию, а также ТТК.- Шо я вижу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо (Владимир Давыдов)
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 150 стр. 91 иллюстрация Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Анастасия Терехина, Елена Гусева, Юлия Брусенская О книге: Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Лучшие пиццы Америки (В. Давыдов, А. Митрофанов, Е.Давыдов)
Лучшие пиццы Америки Автор: В. Давыдов, А. Митрофанов, Е.Давыдов Объем: 390 стр. Описание книги Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от...- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Пицца и другая фокачча (Ахмед Али-Заде)
Курс был анонсирован сегодня, на продажнике инфы пока нет... Был часовой эфир, в котором было в частности рассказано про этот курс. Основные тезисы: несколько типов теста несколько типов ферментации несколько типов начинок несколько типов соусов Два вида теста: Плотное тесто для пиццы...- Валерка
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий (Владимир Давыдов, Артем Канищев, Евгений Давыдов)
Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективность, они работают в пицца-бизнесе, принося больше покупателей и больше продаж. Главной задачей пицца-бизнеса является создание новых покупателей по линейке: прохожий – посетитель – покупатель...- Космос
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Мастер Пиццы (Алексей Скарубин)
Всего за неделю вы откроете для себя шесть видов пицц и в качестве бонуса получите мои лучшие рецепты теста для пиццы для реализации ваших кулинарных фантазий. Классическая Итальянская пицца Маргарита Оригинальный рецепт и технология приготовления одной из лучших пицц в Мире. Хоть в ее состав...- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты (Владимир Давыдов)
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 190 стр. 19 иллюстраций Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Екатерина Шукалова О книге: Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы – все они не создают деньги, а только...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Запись 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии (Владимир Давыдов)
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 100 стр. Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов О книге: После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [Готовят все!] Пицца (Антон Каленик)
Пицца – любимое блюдо миллионов людей по всему миру, которое имеет сотни вариаций и оттенков вкуса. Но традиционной до сих пор остается итальянская пицца с правильным тестом, хрустящей корочкой и сочной начинкой. В нашей книге Антон Каленик, преподаватель нескольких кулинарных школ, шеф-повар с...- АниМАКА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Pizza Bellissimo! (Венера Осепчук)
Сборник рецептов вкуснейшей домашней пиццы, вкуснее, чем в ресторане! Не ждите из пиццерии - приготовьте сами! Такую, как вы хотите. Красивые, аппетитные, вкусные! На каждый день и к празднику! 26 самых разных рецептов + пошаговый рецепт теста. Все любят пиццу: дети, взрослые, люди в возрасте и...- Кактусевич
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Пицца: 20 замечательных рецептов (Евгения Сихимбаева)
О, пицца! Без тебя практически не мыслима жизнь современного человека… Научите же своего ребенка готовить это кулинарное чудо. И пусть оно станет для него/нее простым и понятным. Уметь готовить пиццу выгодно: ребенок никогда не останется голодным, сможет приготовить пиццу на вечеринке с друзьям...- ЧЁ ТАМ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Запись [пиццашкола] Классическое Итальянское тесто для пиццы по прямому методу
КЛАССИЧЕСКОЕ ТЕСТО ПО ПРЯМОМУ МЕТОДУ Видео урок по замесу классического теста для пиццы по прямому методу. Подразумевает замес всех ингредиентов сразу и получение готового классического теста для выпечки сразу после замеса.- Кактусевич
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
